Esempio di dieta vegana

La dieta vegana può essere salutare? Se bilanciata molto bene anche la dieta vegana non dà luogo a scompensi nutrizionali. Proviamo a vedere un esempio di dieta vegana, che è quella che non usa ingredienti di origine animale di alcun tipo.

Vediamo un esempio di dieta settimanale vegana.

  • Lunedì. A colazione, crostata vegana alla frutta, latte di riso, una mela.
    A pranzo, un panino al germe di grano, pasta con pesto vegan alle olive e pomodorini, insalata di carote e zucchine.
    A merenda, frullato di frutta. A cena, 80 grammi di pane al germe di grano, crema di zucca con tufo, burger vegano e insalata.
  • Martedì. A colazione, muffin vegano, cinque mandorle, 100 grammi di uva, latte di riso fortificato.
    Spuntino: un muffin vegano. Pranzo, spaghetti con ragù vegetale, oppure frittata vegan con piselli, o focaccia di melense rosse e insalata.
    Spuntino, spremuta di arance e come cena vellutata di piselli, spiedini di seitan e insalata.
  • Mercoledì. Colazione, crostata vegana e latte fortificato, con un frutto. Spuntino, una tortona vegana e un mandarino. A Pranzo pane vegano, riso integrale con ceci e insalata di finocchio.
    A merenda uno yogurt, tre noci, e come cena vellutata di ceci e pere, con bocconcini alla soia, e focaccia con melanzane.
  • Giovedì. Come colazione latte di riso, un muffin vegano e fichi. Come spuntino, qualche noce ed una mela e a pranzo cannoli vegani con seitan e insalata mista di broccoli.
    A merenda, yogurt di soia e tre noci. A cena panini vegani, zuppa di lenticchie, spezzatino di seitan con mele.
  • Venerdì. Colazione con ciambella menta e cioccolato, latte di soia e una banana. Come spuntino, pane integrale e marmellata.
    A pranzo, grano saraceno con piselli e zafferano, insalata capricciosa, panini vegani.
    Merenda: una pera e delle nocciole, come cena crema di finocchi e yogurt, sformato di spinaci, e pane al miglio.
  • Sabato. Plumcake vegano e 100 grammi di uva a colazione.
    Come spuntino, cialda vegana e un mandarino. A pranzo, riso integrale con verdure, insalata di fagioli, carote scottate e pane integrale.
    A merenda, tre biscotti vegani alla frutta.
    Come cena, pizza trevigiana con tofu.
  • Domenica. Biscotti di grano saraceno a colazione con latte di riso e arancia.
    Come spuntino, yogurt vegano ai frutti e delle mandorle.
    Come pranzo, sformato vegan a miglio e zucca, burger vegani, rucola, e pane al miglio.
    Merenda: due maddalenine vegane.
    Come cena, quiche ai funghi, radicchio rosso, focaccia con zafferano e condimenti: olio evo.

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